Экология

Белки делятся на простые и сложные. Простые (протеины) белки в основном содержат только аминокислоты (амбулин, глобулин). Сложные белки состоят из аминокислот и небелковых компонентов, протетических групп (нуклеопротеиды, хромопротеиды, гликопротеиды, магнопротеиды, фосфопротеиды).

Белки не только структурный материал, но и основа химически активной живой клетки. Белковые клетки воплощают единство структуры и обмена   веществ.   Белки   живой   плазмы   непрерывно осуществляют ферментативную деятельность, обусловливают обмен веществ, процессы ассимиляции     и     диссимиляции.     Белковые     системы постоянно перестраиваются сами и вызывают химические превращения других веществ -      углеводов. Активная перестройка живого вещества осуществляется непрерывно. Белковые ферменты (пепсин, липозин, гормоны) действуют избирательно, эффективно ускоряют (катализируют) различные химические превращения.

Новости